qooaki's happy recipe 2

■ 真鯛のカルパッチョ

■　真鯛のカルパッチョ

材料(２人分)

・真鯛　　　　　　　１柵
・レモン汁　　　　　１/２個分
・岩塩　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　少々
・イタリアンパセリ　少々

qooaki's　happy recipe
１．真鯛を削ぎ切りにします。
２．塩　胡椒してしばらくなじませる。
３. オリーブオイル　レモン汁　イタリアンパセリのみじん切りをかける。




お肉が続いたので　今日は　お魚料理で。
こちらは　qooakiの　お料理です。

真鯛を　手に入れたら　やっぱり　カルパッチョに。
涼やか～～～。

レモンを　キューっと　絞って　白ワインとともに　いただくのが大好き。

この　アップの画像　たまらないでしょ～～。


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■Bumpers Beef House

さてと・・

連続で恐縮ですが

今日もバンフのお勧めステーキ店を　

ご紹介しちゃお～。(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪　

こちらのお店は　バンフの人気ステーキ店 NO.1に輝くお店。

「バンパーズ」


バンフに来たら　このステーキハウスに行かないと　

お話にならないんです!

と、どこかのガイドに書いてありました。



ここの　お勧めは　プライムリブ!


ボリューーミー　　でも　あんなに美味しかったステーキって

久しくなかったです。

お腹が　パンパン　になりましたけど・・

また　食べたーーい!


http://www.bumpersthebeefhouse.com/

2016.AUG



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■The Maple Leaf

すっごく久しぶりのブログになってしまいました。

このままでは　ブログ界から消えてしまいそう・・・


いえいえ　消えませんよ!!


私の２０１６の夏休み

私の趣味のひとつである海外旅行

相変わらず　美味しいもの　堪能していました。


誰かが食べに行ったお店とか　興味ないかもしれまんが

やっぱり　アウトプットしないと　もったいない。

これから海外旅行に行かれる方の参考になれば　幸いです。


World Gourmet　のカテゴリを作ったので

こちらで　ぽちぽち　綴ってみたいと思います。


今日は　ステーキ!

アルバータ牛でございます。

カナダはバンフの街中のお勧めレストラン。

「メイプルリーフ」です。

場所は調べたら　すぐにわかりました。

雰囲気は　ばっちり。


ボリュームも!　

肉食女子は大満足!!

http://www.banffmapleleaf.com/

2016.Aug


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■ サーモン&かじき&真アジのイタリアンソテー

■ サーモン&かじき&真アジのイタリアンソテー

材料　(２人分)
・真アジ　　　　　　　　１尾
・サーモン　　　　　　　１切
・かじき　　　　　　　　１切
・にんにく　　　　　　　１かけ
・イタリアンパセリ　　少々
・塩　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　少々


qooaki's　happy recipe

１．真アジを　３枚におろし　塩　胡椒　する。 サーモン&　かじきは　半分に切る
２．にんにく みじん切り
３．魚に塩こしょうし　みじん切りにしたイタリアンパセリをふりかけ　
バットに入れて　オリーブオイルをまわしかける。→　２０分ほど漬け込む。
４．フライパンで　魚をソテーする。



2016年が折り返しました。

早いっ。。

どうですか。

皆さんは 元旦の誓いに近づいていますか。

半分なので　まだまだ　これから。　

後半戦も充実した毎日で　

自分が　なりたい2016年を叶えましょ。

私のモットーは　お料理も楽しく。

今日のお料理は　いろいろシーフードを使った　イタリアンソテー。

バラエティーにとんだ毎日をイメージして。

いろいろ取り入れるって　楽しいなぁ。

お魚を　焼く前は　こんな感じ。



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■ ナッツとフェタチーズのサラダ

ナッツがいい　いいと　ブームですねー。

私も　毎日食べています。

アーモンドの効能はいろいろ聞きますが、最近知ったのは老眼にもいいみたいなんです。

とりあえず　食べておきましょうか。

そして今日のサラダのもうひとつの主役は　

フェタチーズ

今まで苦手としてきたチーズなのですが

この間チャレンジしてみたら　全然臭みもなく大丈夫でした。　

最近のチーズは　改良されているんでしょうかねー。

また買っちゃいそうです。

フェタチーズ&ナッツのサラダで　パワーサラダ。

クルミなんかも入れちゃいました。

今週も　頑張ろう～。



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