qooaki's happy recipe 2

■ brook Field Place

ＮＹに行ったら　絶対にまた行きたいお店ができました。

brook Field Place（ブルック フィールド プレイス）の

1Ｆにあるお店。

このお店は、好きなお肉やお魚を売り場で自分で買うと

お店でお料理してくれるんです。



席はカウンターになっていて　シェフのお料理を

ゆっくり眺めることができるし

リッチなステーキハウスに行くよりも　ずっと気軽に寄れる感じが

ニューヨーカーっぽくて　かっこいいの！



そうそう　私は　なぜかニューヨーカーに　とーっても憧れます。

映画好きっていうのもありますが　

ＮＹに行くと　ただブラブラ歩いているだけで　

刺激をたーくさん浴びている感じ。

元気になる街大好き！



2016.AUG



たまに　思い出して　また行きたいなー　と　思いながら　

今週も　頑張りまーす。



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■ イワシのパン粉焼き

■いわしのパン粉焼き

材料　(２人分)
・いわし　　　　　　　　　４尾
・にんにく　　　　　　　１かけ
・アーモンド　　　　　　１５ｇ
・レーズン　　　　　　　１５ｇ
・とろけるチーズ　　　１５ｇ
・イタリアンパセリ　　少々
・レモン汁　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　少々
・パン粉　　　　　　　　適量
・オリーブオイル　　　　大さじ１


qooaki's　happy recipe

１．いわしは３枚におろし、塩こしょうする。
２．にんにくはみじん切り
アーモンドとレーズンは荒みじん切り
イタリアンパセリはみじん切り
３．パン粉・にんにく・アーモンド・レーズン・レモン汁・イタリアンパセリ・オリーブオイルを合せる
４．いわしに３を乗せて　チーズをかけて　くるくると巻いて楊枝で留める。
５．オーブン用のバットに３を乗せて　パン粉をふりかけ　オリーブオイルをさっとかける。(分量外)
６．２００℃のオーブンで１５分焼く。

１０月ですね。

１０月って　大好きなんです。

なぜか昔から。

少し涼しくなってきて　何か羽織るファッションも好きだし
何より　美味しいものたくさんの秋だし。

１０月も楽しもう～。

今日は　ゆっくりお料理したい日のメニュー。

イワシのパン粉焼きです。

どうぞ召し上がれ～。



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■ ＸＯ醤ｄｅ海老チャーハン

さっきチャーハン作りの裏技のＴＶをやっていました。
明日はスーパーからラードが消えそうです。

こちらは　この間作った　海老チャーハン。

大きめのバナメイエビを使いました。
私のチャーハンの隠し味は　ＸＯ醤。
香ばしい　ダブルの海老の味わいです。

明日頑張ったら　また週末。

明日も頑張ろう～。



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■ The Plaza Foods Hall

ニューヨークはプラザホテルの地下にあるフードコート。

ずっと　行ってみたくて　やっと念願叶いました。

行きたい場所　やりたいこと　など・・

ずっと　しつこく願っていると　叶うもの。

その一角にある　キャビアメインのお店に　行っちゃいました。



ほーら　キャビアが　いろとりどり! キャビアの瓶が　こんなに!

まるで　宝石箱のよう!!



開けまーす。



やっぱり　キャビアには　champagneでしょ～～。



至福の　ひととき。

自分に　ご褒美。

http://www.theplazany.com/dining/

2016.Aug


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■ 鯖のイタリアンソテー

■鯖のイタリアンソテー

材料(２人分)
・鯖　　　　　　　　　　　　　２尾
・にんにく　　　　　　　　　　１かけ
・トマトソース　　　　　　　　大さじ３
・塩　　　　　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　　　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　小さじ１

　qooaki's　happy recipe

１．鯖は3枚におろす。
２．にんにくはスライス。
３．オリーブオイルで　にんにくを焼く。
４．鯖を加え　両面ソテー。　
５．塩　胡椒　最後に　トマトソースを加える。


鯖が好きなんです。

塩焼きもいいですけど　今日はイタリアンに。

トマトソースと鯖って合うと思う。

トルコのファーストフードに　鯖サンド　っていうのがあって

食べたことないですけど　

こんなふうに　ガーリックをきかせた　鯖のソテーをパンに挟むのかなー　

と思います。

そうそう　この鯖のソテーを　トマトソースと合わせるのではなく

グリーンサラダにトッピングしたら　

美味しかった!


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