qooaki's happy recipe 2

カジキマグロのソテー セロリのソース

■カジキマグロのソテー　セロリのソース

材料（２人分）
・カジキマグロ　　　　　　２切
・にんにく　　　　　　　　１かけ
・岩塩　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　　少々
・セロリ　　 　　　　　　１/3
・オリーブオイル　　　　　小さじ１

　　qooaki's happy recipe
　１．つぶしたにんにくを　オリーブオイルで炒める。
　２．塩　胡椒した　カジキマグロを加え　両面ソテーする。
　３．カジキにほぼ火が通ったら　粗みじん切りに切ったセロリを加える。

この冬は　記録的な大雪のところがあったり

オリンピックだったり
忘れられない　冬になりそう。３月ですね。
この桜　今週　都内で見つけた河津桜。
春　かな。
春の予定を計画中です。
スケジューリングって　わくわく。
最近　わくわくする予定しか入れないように
わざと気持ちを向けています。
春に向けて
心も　軽～く。

グリーンがきれいなセロリのソースで　カジキをいただきまーす。

■苺のチョコレート

本日はSEASONもので。

苺にチョコレートをくぐらせて可愛らしく。

LOVELY

女子向けですね。

この前の姿

作っているプロセスも　ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!


HAPPY VALENTINE!

■ シュリンプカクテル

■　シュリンプカクテル

材料(2人分)
・ボイル海老　　　　　　　　中１０尾
・マヨネーズ　　　　　　　　大さじ１
・ケチャップ　　　　　　　　小さじ１
・タバスコ　　　　　　　　　少々　　
・胡椒　　　　　　　　　　　少々　

qooaki's　happy recipe
１．ボイル海老の皮をむいて水分はよく切っておく。
２．調味料と海老を　よーく混ぜるだけ。

気がつけば、

今年が始まってから２４日も経っている

２４日分の私 進化してる⁈

と自分に問う。

老化してるのでは…

何も考えていないと 老化していく悩める大人女子

う〜ん 頑張らなくては！！

と １月末は 気合いを入れ直しです。

今日は大好きなシュリンプカクテル

今年はテーブルから華やかにがモットーです!

■生ハムとミニトマトのクリーミーキッシュ

本年　qooaki 初ブログ
お正月の手土産に　私は毎年キッシュを焼きます。

しかーし!！
この年末年始の　お野菜の高騰ぶりといったら!!!!‼
冬野菜でキッシュを作りたかったのですが・・・
即　やめました。
年末に　DEAN ＆　DELUCA で　
蟹のクリームソースのキッシュをいただいたのですが
やや　そのパクリ。
キッシュに　ホワイトソースを入れると
なんて　優しい　ほんわかしたお味になるのでしょう。

真似てみました。

生ハムのキッシュなので　蟹はやめて・・と
お子さまうけする　缶のマッシュルームを使いましたよ～。
お正月なのでね。
こーんな　出来上がりです。
これをカットすると　トローっと　ホワイトソースが出てくるのです。


今年も　テーブルに着くときは　
誰もが　ほんわかとした気分に。

美味しい一年にしましょう～。

■生ハムとミニトマトのクリーミーキッシュ

材料(22cmの丸型)

タルト
・強力粉　　　　　６０ｇ
・薄力粉　　　　　７０ｇ
・無塩バター　　　８０ｇ
・塩　　　　　　　ひとつまみ
・卵黄　　　　　　１個分
・水　　　　　　　大さじ１

フィリング
・生ハム　　　　　　１パック
・ミニトマト　　　　６個
・卵　　　　　　　　４個
・牛乳　　　　　　　１５０ＣＣ
・生クリーム　　　　１５０ＣＣ
・塩　　　　　　　　小さじ１／２
・胡椒　　　　　　　少々
・溶けるチーズ　　　８０ｇ

・ホワイトソース　　１００ｇ

・缶詰のマッシュルーム　１缶

・ドライパセリ　　　少々


qooaki's　happy recipe

１.まず、タルト生地を作ります。

　　冷たいバターを１センチ角に切る。
　　強力粉、薄力粉、バター、塩を手でこするように合わせさらさらの砂のような状態にする。
　　→　卵黄、水を加え生地をまとめ冷蔵庫で３０分ねかせる。

２．生地をのばし、タルト型に敷く。
　　焼きあがると縮むので少し高さに余裕を持たせておく。
　　フォークで空気穴を開け　１８０℃のオーブンで２０分焼く。

３．フィリングの用意です。

　　卵、牛乳、生クリーム、塩、胡椒、をよく混ぜ合わせておく。

４．ホワイトソース(味付け済のもの)にマッシュルームを加え温めておく。

５．ミニトマトは半分に切る。

６．キッシュへ!!

　　２）のタルトに　4のホワイトソースを敷き詰め、生ハム　ミニトマト　チーズを乗せ、３）の卵液を流し込む。

　　ドライパセリを散らす。　

７．１８０℃のオーブンで３０分焼く。

■ ゴーヤとアーモンドのサラダ

今、生活改善で余命は延びるのか　というTVを見ています。

こういう番組って　じっくり見ちゃう～。
生活習慣病は怖いです　ほんと。。
やっぱりお野菜食べなきゃねー　と　思うわけです。

今日は　ゴーヤのサラダ。
アーモンドも入れています。
ゴーヤとアーモンドって合うと思う。

野菜売り場も　夏野菜が多くなってきましたね～。
カラフルな野菜で　健康な食事をしよう!





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