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qooaki's happy recipe 2

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■ 茄子の豚肉巻き 味噌ソース

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■ 茄子の豚肉巻き 味噌ソース

材料(2人分)

・茄子              2 本
・豚薄バラ薄切り        80g
・酒            大さじ2
・砂糖           小さじ 1/2
・みそ           大さじ1
・大葉              5枚
・サラダ油          小さじ1

qooaki's happy recipe

1.茄子 は 縦に4等分に切る
  大葉は 千切り
2・豚肉を茄子に巻く
3.味噌 酒 砂糖を合わせておく
4.サラダオイルで 2を炒める。
5.3を加える。
6.器に盛り 大葉を乗せる。



少しだけ凝ったお料理してみましょうか。

凝った といっても 豚肉をナスに巻く作業だけなのですが・・( ̄0 ̄;ノ 


きざんだ大葉 添えると いい感じです。

ご飯がすすむ味。


もう一つ写真を。

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あ・・ 只今 夏に向けて ご飯を減らす試み中なのです。


罪なおかず。。


今日も おつかれさまです。


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by qooaki2001 | 2014-05-21 19:19 | ■Nasu | Comments(1)

■ 蒸し茄子とゴーヤの食べラーがけ

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■蒸し茄子とゴーヤの食べラーがけ

材料(2人分)
・茄子    2本
・ゴーヤ   5センチ
・食べラー  小さじ1

qooaki's happy recipe
1.蒸し茄子を作ります。
  茄子の皮をピーラーで剥いて ラップでくるんで 電子レンジで2分チンするだけです。
  出来上がったら ラップを取って 冷まします。
2.冷めた茄子は細切り。
3.ゴーヤは 縦半分に切ってスライス。
  さっと茹でて 冷まします。
4.水分を絞った ゴーヤと茄子を器に盛り 食べラーをかける。



蒸し暑い。。

みなさんは もう冷房を使ってますか?

まだ6月だというのに 耐えきれず リモコンONしました。
一回 つけてしまうと もうダメです。
毎日ON!

夏本番が来たらどうしよう。
年々 暑さに耐えられない身体になっているような気が・・


蒸し暑い日のお料理は さっぱりといきたい。

今日は 簡単小鉢。
蒸し暑いので 蒸し茄子です。


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最近 蒸し茄子が 大得意。

茄子の皮をピーラーで剥いて ラップでくるんで 電子レンジでチンするだけ。
超簡単 qooakiの蒸し茄子。

すぐできるので いろいろアレンジして使っていまーす。 

今日は ゴーヤと合わせて 食べラーをかけるだけ~。
このお料理 色合いがキレイで 大好きです。




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by qooaki2001 | 2013-06-18 20:33 | ■Goya | Comments(1)