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qooaki's happy recipe 2

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■ 牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め

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■ 牛肉とゴーヤのオイスターソース炒め材料(2人分)
・ゴーヤ      1/3本
・牛肉薄切り   100g
・にんにく    1かけ
・しょうが    1かけ
・オイスターソース 大さじ2
・塩       少々
・酒       大さじ1
・サラダオイル  適量

qooaki's happy recipe
1.牛肉は食べやすい大きさに。 → 酒 醤油で下味をつけておく。(分量外)
  ゴーヤは種をとって 薄くスライス。
  にんにく しょうが は みじん切り。
  
2.サラダオイルで にんにく しょうが  炒める。
  牛肉を加える。
  ゴーヤを加える。

3.調味料を加える。



9月になってしまいましたねー。
秋のように 涼しいですけど・・
このまま 夏が終わってしまうのかなー。

今のうちに ゴーヤを いただきましょう~。
ゴーヤと牛肉には オイスターソースが 合います!

それにしても 最近 お野菜が高騰ぎみ・・
単なる ふつーーーの サラダが 高級品ですねっ。。(* -"-)~* 



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by qooaki2001 | 2014-09-01 20:40 | ■Goya

■ ゴーヤン冷やし中華

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ひんやり 冷やし中華が 美味しい毎日。
私の冷やし中華には 必ず! ゴーヤが入っています。

この苦みが 美味しい~。

ゴーヤは スライスして さっと茹でたものを いつも 常備!


今夜は どこかで 花火大会あるかな~?
夏休みも もうすぐ終わりですねー。

大人の毎日には 夏休みはありませんが。

楽しい週末を~



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by qooaki2001 | 2014-08-23 11:22 | ■Goya

■ 蒸し茄子とゴーヤのタイ風サラダ

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■ 蒸し茄子とゴーヤのタイ風サラダ 

材料(2人分)
・茄子       2本
・ゴーヤ      1/3本
・枝豆       6個くらい
・レモン汁     大さじ1
・ナンプラー    小さじ1

qooaki's happy recipe

1.蒸し茄子を作り 冷やしておく。
2.ゴーヤは 薄くスライスし さっと茹でて 冷やしておく。
3.枝豆は 茹でて 中身を出しておく。
4.全ての材料を和える。


おはようございます。
今日は 何の日か知ってますか?

そうです

今日は 5月8日で ゴーヤの日!

最近 メジャーになってきたゴーヤの日 
いきつけのスーパーにも 書いてあります。

今日は ゴーヤ料理食べよう!

今日のメニューは タイ料理
これからの季節にぴったりのqooakiの定番です。
タイ風サラダ感覚で ゴーヤを召し上がれ~。



近頃 多忙につき ブログ更新がおろそかに・・
ランキングが下がってきてしまった・・・

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by qooaki2001 | 2014-05-08 06:01 | ■Goya

■ 夏野菜カレー

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本日のメニューは 夏野菜カレー
これ よく 作ります。

お好みの夏野菜を 焼いたり ボイルしたものを
欧風のカレーに トッピングするだけ~。
私が作るのは ゴーヤが メインのカレーで~す。



東京オリンピック 叶いますかね~。
オリンピックの感動を 是非 この目で 見て感じたいものですね。

それにしても 
2020年か・・・。

7年後。。。

自分も 私の身の周りの大切な人たち
7年後は どうなっているんだろう。
なんて 考えてしまいました。

今と同じ。
・・・なんてことは ないはずで
確実に 7年後。

7年は 大人になっているわけで・・
子どもだけではなく 大人だって 成長してないとね。

7年後の 私。
素敵に 笑っていられますように。

明日の朝
オリンピックの開催地のニュースを わくわくと楽しみにしつつ・・

素敵な未来をイメージして・・・ 

おやすみなさい。





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by qooaki2001 | 2013-09-07 22:22 | ■Goya

■ ゴーヤと挽肉の紫蘇炒め

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■ゴーヤとひき肉の紫蘇炒め

材料(2人分)
ゴーヤ    10センチ程度
豚ひき肉        100g
にんにく        1かけ
青紫蘇         4枚
サラダ オイル     大さじ1
塩           少々
胡椒          少々
酒           大さじ1
味噌          小さじ1
しょうゆ        大さじ2

qooaki's happy recipe 

1.にんにくはみじんぎり
  ゴーヤは 種をとって スライス
  紫蘇は 細切り
2.サラダオイルでにんにくを炒める。
3.ひき肉を加える。
4.酒 醤油 味噌 を加える
5.ゴーヤを加える
6.塩 胡椒 する。
7.青紫蘇を加える。



暑いですねー。
今日も。。

どうして こう 
暑すぎて 食欲がない ということに

私はならないのでしょうか。。



こんなに 暑いのにーーー。




紫蘇を使って 今日は 夏のお味の炒め物。


炒め物を お料理している時間というのも キッチンは暑くてしょうがないもの。
味付けは ささーーーっと 決めたいものですね。

こちらのレシピで ビシっと 決めちゃってください。




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by qooaki2001 | 2013-08-14 19:23 | ■Goya

■ ゴーヤともやしの梅和え

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■ゴーヤともやしの梅和え

材料(2人分)
ゴーヤ    5センチ程度
もやし         1/3パック
梅干          1個
しょうゆ        大さじ2

qooaki's happy recipe 
1.ゴーヤは 種をとって スライス
2.梅干は種をとり たたいておく。
3.ゴーヤともやしを さっと茹でる。
4.3を冷水にとり 水分を切る。
5.梅干 しょうゆを 食べる直前にあえる。





お肉系が続いたので 今日は さっぱりメニューでいきましょうか。

ゴーヤともやしの梅和えでございます。



元気を出すには 
やっぱり 私はゴーヤかな。

今週は ギラギラ太陽。

夏バテしないように しましょうね~。




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by qooaki2001 | 2013-08-05 21:03 | ■Goya

■ ゴーヤと食べラーで冷奴

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暑いですねーーー。

こう暑いと 食欲が・・

まだ なくなりません!!!!



毎日 冷奴を食べています。
今日は こんな冷奴はいかがでしょう。



ゴーヤと食べラーで冷奴。

そのまんまです。

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ゴーヤをスライスして さっと茹でものを冷やしてストックしておくと
こんな風に 便利!

今日も おつかれさまです。




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by qooaki2001 | 2013-07-09 21:15 | ■Goya

■ ゴーヤとツナのサラダ

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■ゴーヤとツナのサラダ

材料(2人分)
・ゴーヤ        10センチ
・ツナ         1缶
・マヨネーズ      大さじ1
・胡椒         少々

qooaki’s happy recipe

1.ゴーヤは 縦半分に切り 中の種を取り出してから 薄くスライス。
2.熱湯で ゴーヤをさっと茹でます。
3.茹でたゴーヤは 水で冷やし 絞っておきます。
4.ツナとゴーヤ マヨネーズ 胡椒を和えます。




今日は グリーンがきれいな ゴーヤちゃん。
ツナとゴーヤって 合います!
ゴーヤとツナのサラダ。
夏のサラダ おすすめです。



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この週末は 久しぶりに 癒されてきました。

湖と 森林浴。
温泉と SPA
 
もう たっぷり エネルギーチャージ されちゃいました~。


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芦ノ湖畔 
こんな樹が ありました。
東京から 2時間で ハワイみたい~。


明日から 7月。
これで 今年の 後半戦も
ますます 頑張れそうだよ~~。



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by qooaki2001 | 2013-06-30 23:08 | ■Goya

■ 蒸し茄子とゴーヤの食べラーがけ

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■蒸し茄子とゴーヤの食べラーがけ

材料(2人分)
・茄子    2本
・ゴーヤ   5センチ
・食べラー  小さじ1

qooaki's happy recipe
1.蒸し茄子を作ります。
  茄子の皮をピーラーで剥いて ラップでくるんで 電子レンジで2分チンするだけです。
  出来上がったら ラップを取って 冷まします。
2.冷めた茄子は細切り。
3.ゴーヤは 縦半分に切ってスライス。
  さっと茹でて 冷まします。
4.水分を絞った ゴーヤと茄子を器に盛り 食べラーをかける。



蒸し暑い。。

みなさんは もう冷房を使ってますか?

まだ6月だというのに 耐えきれず リモコンONしました。
一回 つけてしまうと もうダメです。
毎日ON!

夏本番が来たらどうしよう。
年々 暑さに耐えられない身体になっているような気が・・


蒸し暑い日のお料理は さっぱりといきたい。

今日は 簡単小鉢。
蒸し暑いので 蒸し茄子です。


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最近 蒸し茄子が 大得意。

茄子の皮をピーラーで剥いて ラップでくるんで 電子レンジでチンするだけ。
超簡単 qooakiの蒸し茄子。

すぐできるので いろいろアレンジして使っていまーす。 

今日は ゴーヤと合わせて 食べラーをかけるだけ~。
このお料理 色合いがキレイで 大好きです。




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by qooaki2001 | 2013-06-18 20:33 | ■Goya

■ ゴーヤとトマトの胡麻サラダ

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■ ゴーヤとトマトの胡麻サラダ

材料(2人分)
・ゴーヤ        10センチ
・トマト        1個
・白胡麻        大さじ1
・好みのドレッシング  適量

qooaki’s happy recipe

1.ゴーヤは 縦半分に切り 中の種を取り出してから 薄くスライス。
2.熱湯で ゴーヤをさっと茹でます。
3.茹でたゴーヤは 水で冷やし 絞っておきます。
4.トマトは乱切り。
5.トマトとゴーヤを和えて 器に盛り 白胡麻をかける。
6.好みのドレッシングをかける。
  胡麻ドレッシング  中華ドレッシング 青じそドレッシングが おすすめ!



お肉が続いたので 今日はサラダで。

さっぱりと しかも カラフルに。
ゴーヤとトマトの胡麻サラダでございます。

私は ゴーヤをスライスして茹でたもの いつも冷蔵庫に常備しております。
カラフルなので こんなサラダや おひたし 和え物などに 使っているの。

ゴーヤはビタミンC が たっぷり。
紫外線の強いこの季節には 積極的に摂りたいお野菜です。

ゴーヤの苦みは しっかり種を取り 薄くスライスして 茹でてしまえば 炒めるより 気になりませ~ん。




あっという間に 楽しい週末も終わり。。




明日からの 一週間 また 頑張りましょう~~(●^^●)







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by qooaki2001 | 2013-05-26 23:56 | ■Goya