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qooaki's happy recipe 2

qooaki.exblog.jp

■ brook Field Place

■ brook Field Place_c0291835_18265885.jpg


NYに行ったら 絶対にまた行きたいお店ができました。

brook Field Place(ブルック フィールド プレイス)の

1Fにあるお店。

このお店は、好きなお肉やお魚を売り場で自分で買うと

お店でお料理してくれるんです。

■ brook Field Place_c0291835_18281182.jpg


席はカウンターになっていて シェフのお料理を

ゆっくり眺めることができるし

リッチなステーキハウスに行くよりも ずっと気軽に寄れる感じが

ニューヨーカーっぽくて かっこいいの!

■ brook Field Place_c0291835_18262385.jpg


そうそう 私は なぜかニューヨーカーに とーっても憧れます。

映画好きっていうのもありますが 

NYに行くと ただブラブラ歩いているだけで 

刺激をたーくさん浴びている感じ。

元気になる街大好き!

■ brook Field Place_c0291835_1829154.jpg


2016.AUG



たまに 思い出して また行きたいなー と 思いながら 

今週も 頑張りまーす。



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# by qooaki2001 | 2016-10-17 06:01 | ★World Gourmet

■ イワシのパン粉焼き

■ イワシのパン粉焼き_c0291835_23471873.jpg




■いわしのパン粉焼き

材料 (2人分)
・いわし         4尾
・にんにく       1かけ
・アーモンド      15g
・レーズン       15g
・とろけるチーズ   15g
・イタリアンパセリ  少々
・レモン汁       大さじ1
・塩          少々
・胡椒         少々
・パン粉        適量
・オリーブオイル    大さじ1


qooaki's happy recipe

1.いわしは3枚におろし、塩こしょうする。
2.にんにくはみじん切り
アーモンドとレーズンは荒みじん切り
イタリアンパセリはみじん切り
3.パン粉・にんにく・アーモンド・レーズン・レモン汁・イタリアンパセリ・オリーブオイルを合せる
4.いわしに3を乗せて チーズをかけて くるくると巻いて楊枝で留める。
5.オーブン用のバットに3を乗せて パン粉をふりかけ オリーブオイルをさっとかける。(分量外)
6.200℃のオーブンで15分焼く。

10月ですね。

10月って 大好きなんです。

なぜか昔から。

少し涼しくなってきて 何か羽織るファッションも好きだし
何より 美味しいものたくさんの秋だし。

10月も楽しもう~。

今日は ゆっくりお料理したい日のメニュー。

イワシのパン粉焼きです。

どうぞ召し上がれ~。



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# by qooaki2001 | 2016-10-01 23:59 | ■Iwashi

■ XO醤de海老チャーハン

■ XO醤de海老チャーハン_c0291835_2114478.jpg


さっきチャーハン作りの裏技のTVをやっていました。
明日はスーパーからラードが消えそうです。

こちらは この間作った 海老チャーハン。

大きめのバナメイエビを使いました。
私のチャーハンの隠し味は XO醤。
香ばしい ダブルの海老の味わいです。

明日頑張ったら また週末。

明日も頑張ろう~。



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# by qooaki2001 | 2016-09-22 21:14 | ■Rice

■ The Plaza Foods Hall

ニューヨークはプラザホテルの地下にあるフードコート。

ずっと 行ってみたくて やっと念願叶いました。

行きたい場所 やりたいこと など・・

ずっと しつこく願っていると 叶うもの。

その一角にある キャビアメインのお店に 行っちゃいました。

■ The Plaza Foods Hall_c0291835_2244554.jpg


ほーら キャビアが いろとりどり! キャビアの瓶が こんなに!

まるで 宝石箱のよう!!

■ The Plaza Foods Hall_c0291835_22444625.jpg


開けまーす。

■ The Plaza Foods Hall_c0291835_22452612.jpg


やっぱり キャビアには champagneでしょ~~。

■ The Plaza Foods Hall_c0291835_2246535.jpg


至福の ひととき。

自分に ご褒美。

http://www.theplazany.com/dining/

2016.Aug


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# by qooaki2001 | 2016-09-15 06:01 | ★World Gourmet

■ 鯖のイタリアンソテー

■ 鯖のイタリアンソテー_c0291835_22163117.jpg


■鯖のイタリアンソテー

材料(2人分)
・鯖             2尾
・にんにく          1かけ
・トマトソース        大さじ3
・塩              少々
・胡椒             少々
・オリーブオイル      小さじ1

 qooaki's happy recipe

1.鯖は3枚におろす。
2.にんにくはスライス。
3.オリーブオイルで にんにくを焼く。
4.鯖を加え 両面ソテー。 
5.塩 胡椒 最後に トマトソースを加える。


鯖が好きなんです。

塩焼きもいいですけど 今日はイタリアンに。

トマトソースと鯖って合うと思う。

トルコのファーストフードに 鯖サンド っていうのがあって

食べたことないですけど 

こんなふうに ガーリックをきかせた 鯖のソテーをパンに挟むのかなー 

と思います。

そうそう この鯖のソテーを トマトソースと合わせるのではなく

グリーンサラダにトッピングしたら 

美味しかった!


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# by qooaki2001 | 2016-09-14 22:25 | ■Saba